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12月3日，山東衛(wèi)視《非遺說》攝制組對山東萊蕪泰順齋食品有限公司進行了為期3天的真人秀現(xiàn)場拍攝，重點圍繞萊蕪“口鎮(zhèn)南腸”傳統(tǒng)制作技藝的歷史文化、技藝過程、傳承發(fā)展和創(chuàng)業(yè)歷程等方面進行了梳理錄制。將把非遺”口鎮(zhèn)南腸”留下來的價值文化和精神品質(zhì)與新一代傳承人的創(chuàng)業(yè)情懷詳實全面地呈現(xiàn)給觀眾。

12月8日，山東省十大模范傳承人、萊蕪泰順齋食品有限公司總經(jīng)理劉鋒在山東電視臺演播廳參加了《非遺說》舞臺錄制，在現(xiàn)場，劉鋒作為萊蕪口鎮(zhèn)南腸傳統(tǒng)制作工藝的第六代省級傳承人與在座嘉賓、觀眾面對面交流、溝通。回顧了南腸文化在萊蕪口鎮(zhèn)落地生根、傳承發(fā)揚的崢嶸歲月，分享了萊蕪南腸不忘初心、風雨兼程的發(fā)展歷程，闡明了泰順齋對保護萊蕪“口鎮(zhèn)南腸”傳統(tǒng)制作技藝這一非遺文化的堅定信念，引起了在座嘉賓觀眾的強烈反響。

作為萊蕪市口鎮(zhèn)南腸的龍頭企業(yè)和非遺保護單位，山東萊蕪泰順齋食品有限公司始終擔負傳承和發(fā)展的重任，不忘初心不忘根，在加大對非遺文化的保護力度的同時，以非遺文化為基礎，實現(xiàn)用“非遺+科技”，確保產(chǎn)品安全品質(zhì)，用“非遺+傳習”，來積極培養(yǎng)傳承人，用“非遺+互聯(lián)網(wǎng)”，讓傳統(tǒng)銷售渠道和新型商業(yè)模式相結(jié)合，用“非遺+公益”，使非遺文化深入人心。泰順齋人更將以更昂揚的斗志披荊斬棘不斷前行。

萊蕪口鎮(zhèn)南腸作為中國的傳統(tǒng)美食的一種，是具有著獨一無二的藥食同源的古老技藝，在新一代傳承人的努力下，讓口鎮(zhèn)南場不再只是萊蕪的香腸，更是中國的香腸，世界人都喜歡吃的香腸!